Sand Cat является машиной с композитным бронированием, разработанной израильской компанией Plasan (расположенной в кибуце Саса). Машина базируется на коммерческом шасси Ford F-Series с укороченной до 2845 мм базой. Первоначально она разрабатывалась в качестве потенциальной замены джипов M-240 Storm, находящихся на вооружении ЦАХАЛа, однако позже были созданы многочисленные версии машины массой от 4 до 6 тонн для транспортировки до 8 солдат. Опытные образцы прошли испытания ЦАХАЛ в Израиле и армии США на Абердинском полигоне в штате Мэриленд.

Машина была впервые продемонстрирована публично под наименованием Caracal на выставке AUSA в октябре 2005 года. С тех пор она была представлена на различных шоу, включая Milipol 2005 в Париже, 2006 Mid-America Trucking Show 2006, и Eurosatory 2006, уже под названием Sand Cat. Тяжело бронированный вариант Sand Cat с применением керамической брони был представлен американским военным в качестве системного демонстратора в августе 2006 года.

Отличительной чертой конструкции является привлекательный внешний вид. Трапециевидные формы боковых окон позволяют уменьшить вес бронестекол без отрицательного влияния на поле зрения. Полностью бронированный корпус использует комбинацию броневой стали, керамики и композитных материалов, при этом применяются сменные пакеты модульной брони для различных уровней угроз. Sand Cat имеет отличную управляемость и ускорение как для бронированной машины. Интерьер удобный и просторный, может вместить открытые носилки.

В июле 2007 года Plasan опубликовала информацию о новой версии своей машины Sand Cat, которую назвали Sand Cat Plus. Машина имеет низкий профиль и вмещает 8 человек, она была разработана для использования в элитных специальных подразделениях. В отличие от военного варианта, Sand Cat Plus не имеет навесной брони и окрашен в гражданские цвета. Тем не менее, уровень бронирования машины сохраняется высоким. Также защиту увеличивает наличие коллективной защиты (NBC) и системы автоматического пожаротушения.

Машина имеет чрезвычайно малый радиус поворота и достаточно высокую скорость для общей массы в семь тонн.